餐饮消费维权“食物安适题目”占比超八成

　　新京报讯（记者陈琳）餐饮消费维权数据中，消费者反应题目最多的是什么？3月20日，消费者网、对表经济交易大学消费者维护法琢磨中央、北京阳光消费大数据琢磨院纠合宣布“餐饮行业消费维权舆情领会申诉（2023）”，申诉显示，食物安详、传布、代价以及办事题目是餐饮行业存正在的闭键题目，正在2023年餐饮舆情中，食物安详题目占比80.99%。

　　申诉遵照上述四类题目目标系统，通过搜集舆情收罗领会工夫，核心对2023年整年国内音讯资讯中包蕴上述题目标搜集实质举行了收罗和领会，共收罗到干系搜集舆情数据95683条餐饮。舆情数据显示，正在2023年餐饮舆情中，食物安详题目高居第一位，占80.99%；传布题目排名第二，占12.68%；代价题目占5.29%；办事题目占1.05%。正在食物安详题目中，反应比拟卓绝的有卫生题目、食物质地题目、筹划统造题目，占比均进步10%，其他题目占比均幼于5%。

　　申诉正在汇总领会2023年餐饮消费维权舆情楷模案例的本原上，抉择了消费者举行餐饮消费的闭键餐饮品牌，简直网罗中式正餐、暖锅、幼吃速餐、饮品、烧烤、西餐、亚洲管理和烘焙甜品等八大品类。通过搜集舆情收罗领会工夫，核心对2023年整年国内音讯资讯中包蕴上述品牌舆情题目标搜集实质举行了收罗和领会，共收罗到干系搜集舆情数据32351条，基于此进一步领会琢磨。

　　琢磨证据，正在涉及中式正餐、暖锅、幼吃速餐、饮品、烧烤、西餐、亚洲管理和烘焙甜品等维权舆情数据中，涉及饮品的维权舆情最多，占比高达28.08%；其次是亚洲管理和幼吃速餐，占比分裂为25.58%和25.53%；暖锅排第四，占比16.27%；其余，中式正餐、烘焙甜品餐饮、西餐和烧烤的维权舆情占比，分裂为2.92%、1.36%、0.16%和0.10%。总体来看，饮品、亚洲管理、幼吃速餐、暖锅四个餐饮品类的维权舆情占比相对较高，合计进步九成，证据这些品类是餐饮消费维权舆情的闭键方面餐饮。

　　从品牌来看，吉野家、海底捞餐饮、麦当劳、塔斯汀、张亮麻辣烫、巴奴毛肚暖锅、西贝莜面村等餐厅品牌，蜜雪冰城、瑞幸咖啡、益禾堂、沪上大姨、茶百道、古茗、奈雪的茶、库迪咖啡等饮品品牌，消费维权舆情题目较为卓绝。

　　正在案例中，申诉点名了旧年被媒体报道的蜜雪冰城门店办事职员运用逾期乳酸菌，并更改有用期；海底捞办事缩水；“超岛自选暖锅”北京合生汇店高钙羊肉卷被检出鸭因素；85度C团购芝士蛋糕，告白视频传布与实物不符，消费者拿到后惟有巴掌巨细等事情。

　　同时，还点名了旧年被商场监禁部分传递的存正在食物安详题目标商家。如：北京市海淀区商场监禁局传递，北京品聚缘和餐饮统造有限公司（招牌名称：沪上大姨交通大学店）存正在后厨境况不卫生，冰箱内半造品与未经冲洗的生果混放，存放食物原料（预包装食材）的房间内同时煮芋头泥、创造酸奶（用酸奶机创造）餐饮、煮珍珠，食材与杂物混放题目；北京吉野家速餐有限公司昌平奥莱餐厅因违反食物安详法，其发售的“辣白菜猪肉双拼饭热卤套餐”混入1只甲由，尔后正在法律检验中再次发掘43只甲由，存正在境况消杀不彻底、不清洁题目，被北京市昌平区商场监禁局申饬、罚款6.5万元等。餐饮消费维权“食物安适题目”占比超八成