北京牛街美食文明节揭幕 国潮文创抓眼球

　　ob体育本报讯(记者 解丽 李佳)昨日，一年一度的北京牛街美食文明节正式拉开帷幕，来自北京、内蒙古等地的24家餐饮美食、食物、文创企业相聚正在此，稠密久负盛名的中华老字号、北京老字号商家为各族大多展现了跨越300种特质美食和文明创意产物。很多正在社交媒体和搜集平台爆火的“网红”美食和热点幼吃也惊喜亮相，为古代美食文明注入新“流量”。

　　豌豆黄、菜团子、糖耳朵、青团、江米炸糕、糖卷果、驴打滚……正在牛街美食文明节现场，东来顺、南来顺饭庄美食、锦芳幼吃、紫光园、护国寺幼吃、鸦儿李记、阳坊获胜、帕米尔食府、西部马华、鸿宾楼、飞天大厦、伊峰餐饮、牛街年记、静真轩、天客来、星月轩、桥头回香苑等餐饮品牌，大顺斋、德盛斋糕点、牛街食物超市、年糕杨等食物品牌蚁合亮相，各式美食让人目炫散乱。

　　除了古代美食和幼吃，许多拥有“流量”的品牌和美食、幼吃也沿途登场，比如跟着甘肃天水麻辣烫爆火，北京飞天大厦的厨师团队带来的兰州甜胚子、油香、花馍等多种甘肃本地的特质美食，西部马华集团的任事员身着少数民族盛装，向消费者举荐原汁原味的丝途美食特质杏皮茶、乌梅茶、雪莲辣椒丝、馕、油香、酸辣粉等经典美食和幼吃。

　　同时，许多正在社交媒体和短视频平台屡次“霸屏”的特质网红幼吃也可能正在牛街美食文明节上找到。例如被许多美食博主举荐的手工奶皮子酸奶和甑糕以及酱牛肉、手撕鸡、紫薯包等20余种紫光园招牌幼吃，新疆韵味特质餐厅帕米尔食府的新疆切糕、层层糕、新疆烤馕等特质美食，北京市非物质文明遗产阳坊涮羊肉的抢手美食咸烧饼、糖火烧、猴头酥、炖羊杂、肚包肉等。另表，北京大顺斋的糖火烧、星月轩的牛肉大葱馅包子、德盛斋的糕点、静真轩的老北京自来红和自来白等“流量单品”也齐聚牛街美食文明节美食。

　　本年的牛街美食文明节除了“好吃”，还融入了国潮等元素，扩张了“好玩”的特征。正在特质文创展区，西城邮政的龙生九子盲盒美食、龙墩墩玩偶、积年生肖邮票邮差宝物盲盒、天下首枚邮票黑便士、致敬经典80年猴票等产物集聚了生肖文明、邮政文明。宣南文明主营的竹帛美食、文具、文创类商品不光推出优惠行为，还带来了“扭扭棒”DIY文创产物。

　　值得一提的是，正在本届牛街美食文明节上，还安放了北京华远三农科技家产有限公司等西城区救济互帮区域产物展位，来自内蒙古的滑子菇、野生蔓越莓果干，以及杂粮、红幼豆等特质农产物都正在美食文明节上亮相，为消费者供应了一站式美食体验。

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